DETALHES
Classificação DOC do Tejo
Castas Alvarinho 100%
Terroir Solos argilo-calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, exposição solar máxima com vinha virada a sul, plantada em declive que propicia uma ótima drenagem dos terrenos.
Vinificação Uvas colhidas numa primeira fase para realçarem a frescura em termos de aromas e acidez. Fermentação em cuba de inox e estágio em barrica.
NOTAS DE PROVA Há castas com que nos identificamos mais, outras com que nos identificamos menos. As uvas de Alvarinho são uma destas últimas. Quando João Barbosa decidiu plantar esta casta clássica portuguesa, a filha Teresa desafiou-o a surpreendê-la. Pai e filha fizeram, de uma casta que não é da sua predileção, um vinho clássico mas irreverente numa perfeita construção inter-geracional. Este Ninfa da Teresa junta a veia mais conservadora do pai com o feitio teimoso e obstinado da filha. Resultado? Um vinho tenso, de carácter vincado e para ir bebendo com tempo e boa companhia.
Teor Alcoólico 13%
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