Sauvignon Blanc Ninfa Escolha 2023

Contido no nariz, sobressaem especialmente as notas de fruta cítrica pouco madura, zeste de limão e a especiaria fina da barrica de qualidade onde fermenta espontaneamente. Complexo na boca, com acidez crocante que nos deixa a salivar. A folha de laranjeira está presente bem como a salinidade deliciosa e a complexidade que o vai fazer desafiar muitos pratos bem temperados.

€20.75

DETALHES

Classificação DOP do Tejo

Castas Sauvignon Blanc (uvas apanhadas manualmente com vários níveis de maturação)

Terroir Solos argilo-calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, exposição solar máxima com vinha virada a sul, plantada em declive que propicia uma ótima drenagem dos terrenos.

Vinificação A fermentação ocorreu em barricas de várias tanoarias francesas, sem battonage, com estágio pós-fermentativo de 5 meses.

Teor Alcoólico 13%

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