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Classificação Vinho Branco
Castas Galego Dourado, Síria e Arinto
Terroir Solos ácidos, pobres e de textura fina. Clima mediterrâneo com influência da Serra de São Mamede a originar grandes amplitudes térmicas e assim potencial concentração de acidez e de longas maturações. Exposição solar favorecida com a maioria da vinha virada a Sul, vinha plantada em encosta de serra rochosa de Xisto que origina uma competição entre as plantas e um equilíbrio muito próprio com produções muito baixas de 3 toneladas/ ha, uvas concentradas de grande complexidade, delicadeza e mineralidade.
Vinificação Uvas colhidas numa primeira fase para realçarem a frescura em termos de aromas e acidez. Fermentação e estágio, até ao engarrafamento, em cuba de inox.
NOTAS DE PROVA De um ano muito quente. Muito seco. Muito difícil. Este é um vinho de quem acredita que é possível. É o primeiro vinho feito pela paixão e não pelos estudos. É o resultado de uma primeira vindima a solo, a passagem do testemunho, o voto de confiança de um pai na sua filha. Um blend de 3 castas que tão bem se complementam: a Galego Dourado, casta autóctone da nossa Serra que lhe confere estrutura; o Roupeiro (Síria) apanhado com pouca maturação que lhe deixa pistas de mineralidade e um toque verde muito fresco; a Arinto que o mantém jovem e com nervo. Sem dúvida um vinho para beber já. Ou para guardar. Porque não foi feito de técnica, não foi feito de conhecimento teórico. Foi feito de entrega. Com amor.
Teor Alcoólico 13%
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